2020年5月21日

雪村庵オリジナル バスクチーズケーキ　

シェフが本場バスクで修行してきた時に、バスクチーズケーキと触れる機会がありました。

バスクのデザートは、チーズを使うデザートが多く、
焼きチーズケーキ、ムース、
ティラミスなど色々な
バリエーションのある
デザートがいっぱいありました。

その中でも、皆さんに愛されていたのが、
上部を焦んがり焼いた
チーズケーキでした。

甘さは控えめで、赤ワインに合うチーズケーキだなぁというのが一番の印象でした。

バスクの方の話を聞いていくと、
焼いてから少し置いて熟成をすると味がまとまるみたいです。

シェフがバスクで学んだ
レシピを元に、
オリジナルを加えて完成したバスクチーズケーキです。

是非、
皆様の様々なお祝い事の
お供に加えてくださいますと、とても嬉しいです。

オリジナルバスクチーズケーキ

テイクアウト

4000円（税別）

どうぞよろしくお願い致します。